每 100 克
| 水 (克 ) | 61.49 |
| 热量 (大卡 ) | 237.0 |
| 热量 (千焦 ) | 992.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.32 |
| 总脂肪 (克 ) | 17.1 |
| 灰份 (克 ) | 0.79 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 6.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.61 |
| 镁 (毫克 ) | 19.0 |
| 磷 (毫克 ) | 166.0 |
| 钾 (毫克 ) | 302.0 |
| 钠 (毫克 ) | 54.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.2 |
| 铜 (毫克 ) | 0.071 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 16.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.14 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.95 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.32 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.4 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 86.1 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 12.7 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.79 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E， β- (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，γ (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，三角洲 (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 1.5 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.91 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.55 |
| 16:0 (克 ) | 4.2 |
| 18:0 (克 ) | 2.07 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.41 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.83 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.55 |
| 20:1 (克 ) | 0.03 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.61 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.4 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.19 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 82.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.136 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.824 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.938 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.641 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.743 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.537 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.266 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.815 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.657 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.023 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.334 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.658 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.254 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.879 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.096 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.256 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.983 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.812 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.217 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |